北京时间12月21日18时02分

　　将迎来“冬至”节气，

　　从这一天起，

　　我国开始进入“数九寒天”时节，

　　民间俗称“进九”。

　　冬至在古代是十分重要的节日，

　　有“冬至大如年”的说法。

　　这一天，

　　北方地区有冬至宰羊、吃饺子、

　　吃馄饨的习俗，

　　南方地区在这一天则有吃冬至米团、

　　冬至长线面的习惯。

　　冬至是北半球白昼最短、

　　黑夜最长的一天。

　　此后，白天慢慢变长。

　　数九寒天，从冬至开始

　　2020 WINTER

　　冬至前后，

　　虽然北半球日照时间最短，

　　接收的太阳辐射量最少，

　　但此时地面在夏半时积蓄的热量

　　还可提供一定的补充，

　　气温还不是一年中最低。

　　“吃了冬至饭，一天长一线”，

　　冬至后白昼时间日渐增长。

　　每天地面获得的太阳辐射

　　比地面辐射散失的热量少，

　　所以在短期内气温仍继续下降。

　　“数九寒天”，从冬至开始

　　从今天起开始“进九”，

　　步入严寒季节。

　　你会唱“九九歌”吗？

　　一九二九不出手，

　　三九四九冰上走，

　　五九六九看杨柳，

　　七九河开，八九雁来，

　　九九加一九，耕牛遍地走。

　　因气候不一，

　　“九九歌”也有区别，

　　你家乡怎么唱？

　　冬至吃饺子，是为纪念谁？

　　2020 WINTER

　　我们知道端午节是为了纪念屈原，你知道冬至吃饺子是为了纪念谁吗？

　　故事还得从医师张仲景说起。他是南阳稂东人，著作有《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医，后毅然辞官回乡，为乡邻治病。

　　其返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”、一大碗肉汤。

　　人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

　　冬至吃饺子，原来是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。